安装App
创意卡通饼干(8/9)
待黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,此时黄油已打发。
分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
在打好的黄油混合物中倒入奶粉,筛入高筋面粉和低筋面粉。
用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
将面团在油布上擀平。
用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。
烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。
按自己的创意,用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。
等蛋白糖霜晾干后,就可以装袋或食用了。