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凉拌章鱼配五味汁(0/6)
章鱼洗净切成条,加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀,腌制30分钟入味。 
将姜、蒜和青红椒都切成末,置入碗内待用。 
烧热半锅水,倒入章鱼汆烫10—15秒,捞起沥干水装盘。 
烧热1汤匙油,炒香姜蒜末,倒入彩椒末炒匀,注入1/3杯清水煮沸。 
加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀,做成五味酱汁。  
往焯熟的章鱼上,浇入五味酱汁,即可上桌。