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糖醋鸡蛋(0/8)
准备好3枚鸡蛋。
再放鸡蛋锅中倒少许油,6成热时,磕入一枚鸡蛋,中小火煎制。
将第2枚鸡蛋磕入,一起煎制。(由于锅不够大,第3枚只好单独煎制了)。
待鸡蛋一面凝固上色后,翻面。两面均呈金黄色,且蛋黄凝固时即可出锅。
三枚鸡蛋都煎好,装盘中备用。
切好蒜末。锅中留底油,倒入蒜末爆香。
倒入约70ml番茄酱,加入白糖20g,点少许水稀释,翻炒均匀。
煎好的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻动使入味,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。