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剁椒鱼头(0/5)
鱼头洗净用盐和料酒腌制至少10分钟,然后在盘底垫上姜丝,面上也摆上姜丝
将剁椒铺满鱼头上
开水入锅大火蒸10-15分钟(根据鱼头大小控制时间) ,我用了15分钟多
将蒸好鱼头取出,倒掉多余的蒸水,表面撒上蒜茸,葱花
烧热油浇在鱼头上即可