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肉燥饭--美丽厨娘(0/4)
将大蒜切末，炸成蒜酥。绞肉加一些水淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀。将切好的香菇末焯一下。
锅里稍微放一点油，然后将绞肉放进去炒散炒细，等到肉里的油份逼出来以后，放入炸好的蒜酥和焯过的香菇末翻炒均匀。
加入酱油、糖、甜面酱、料酒、盐和味精，再加入适量水，要稍微没过肉末。然后就让它咕嘟咕嘟。
等酱汁变浓稠以后就可以起锅了，将肉燥淋在米饭上，上边放上已经切好的辣白菜后，就可以大啖美食啦。