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清蒸茄瓜(4/6)
先把茄瓜洗干净，切成条块状，边切边放进水里，以免被空气氧化变色全部切完后装盘；
先把水煮开后再把装好盘的切瓜放进锅里蒸3分钟左右；
蒸茄瓜的时候准备葱和蒜（因为没有葱花，所以这次就没有放），生抽倒进碗里加一点点盐和适量的水搅拌好；
把蒸好的茄瓜端出来；
待锅热后倒进适量的花生油，油热后再放葱花和蒜进去爆，随即把调好的生抽倒进去，30秒后关火；
最后把爆好的酱汁均匀地淋在茄瓜上面。