安装App
酸汤浇汁鱼(2/6)
红鲳鱼收拾干净
鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上 (我泡了三个小时,啤酒是用的老公喝剩的,专门开新的很浪费哈)
捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上
上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟
准备红酸汤100ml(此物是我网购的,呵呵~)
炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即可