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玉米排骨冬瓜汤(6/6)
鲜玉米去掉外壳,去除玉米须,洗净,切几段待用,冬瓜去掉外皮儿,切滚刀块
排骨买回来洗一下,焯水后再次洗净(我本来都已经将材料混在一起了,想起没拍照片,又取出玉米拍的)
将玉米,排骨放入高压锅里(其实我个人觉得用砂锅慢慢炖才好,奈何儿子不太喜欢砂锅炖的排骨,他觉得不够软烂。)加入足够多的清水。最好能没过材料
将大葱切段,姜切片放入锅里,加入几粒花椒大料——不要加多了,加多了就体现不出玉米的鲜美了。再加入少许白糖,一点儿米醋和鸡精,加盖大火烧开小火慢炖大约15——20分钟足够。
待高压锅冷却,打开后将所有的食材以及汤汁倒入炒锅里,加入盐,加入冬瓜炖煮至冬瓜熟了即可加点儿黑胡椒粉调味儿出锅(或者直接在高压锅里加入冬瓜炖煮哈)
儿子喜欢极了,喝了一碗又一碗O(∩_∩)O~