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香煎羊排配土豆泥(3/11)
土豆洗干净切块
锅里放水煮，大火
15分钟后取出，放牛奶
用勺子背面压成土豆泥，成图片状，要进烤箱这个状态最好，若进微波炉稍显湿润
调味，放盐和黑胡椒，拌匀
从冰箱取出羊排，前一晚可从冷冻转自冷藏
锅里放一小块黄油，融化
油温适中放羊排，同时放料酒，白兰地，让汁水味更足
西兰花切配好放开水里汆三五分钟捞出，备用
最后摆盘，加调料
羊排上撒孜然，葱姜蒜粉，青柠汁，黑胡椒，土豆泥上撒罗勒和黑胡椒