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有手就行之清蒸带鱼(2/5)
带鱼洗净切段、撒上料酒、姜蒜、毛毛盐、辣椒（不喜可不放）。带鱼尽量买网捞油带、蒸出来油脂丰富一点。水开蒸5-6分钟（根据带鱼大小而定）
水开倒掉一半汤、要是汤不多、可以免去此步骤。
放入青椒丝和葱、在此时放、避免蒸久了菜品变色、影响美观。盖盖蒸一分钟即可。
浇上蒸鱼豉油、淋上热油即可开吃。
这样一道美味就做好了。带鱼肉质鲜嫩、鲜香可口。