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#跟着宿舍明星学做菜#回锅肉(3/14)
五花肉冷水下锅，加葱姜，料酒。
煮20分钟，筷子能轻松扎进去就捞出。
放凉后切成厚厚的薄片。
青红椒、洋葱切块备用。
蒜苗斜刀切成小段。
锅中加入外婆乡小榨菜籽油。
油热放入五花肉。
煸炒出油，把煸炒岀来的油留着下次炒菜用。
然后放入姜蒜。
炒香，再放一大勺豆瓣酱，翻炒几下。
放入切好的青红椒和洋葱。
大火翻炒一分钟，再把蒜苗放进锅。
翻炒均匀炒熟即可。
出锅装盘。