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#跟着宿舍明星学做菜#丝瓜虾仁炒鸡蛋(8/9)
虾仁加料酒、盐、黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
丝瓜去皮后切滚刀块，水中放白醋和盐泡一下。
3个鸡蛋打散。
锅热倒入外婆乡小榨菜籽油。
油热倒入打散的蛋液，炒凝固盛出备用。
锅留底油，放入腌好的虾仁，煎变色。
倒入丝瓜，翻炒均匀至软。
然后放入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精翻炒均匀，撒点葱花即可。
出锅装盘，清爽，简单又好吃。