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#食愈体态计划#金波卧嫩牛(9/10)
牛肉的首选吊龙，其次里脊，切成薄片，
加酱油、葱姜水、胡椒粉、淀粉、蛋清抓拌均匀，
熟油封住，放入冰箱腌制5分钟，
鸡蛋加盐、柠檬汁、葱绿、水淀粉搅拌均匀，
热锅冷油，倒入牛肉，
大火炒变色即捞出，
锅烧热加点油，倒入蛋液停火，
倒入牛肉，余温会让蛋液成熟，
轻推蛋液，包裹牛肉即可。
咸鲜柔和，拌米饭堪称一绝。