安装App
#跟着宿舍明星学做菜#中秋家宴必备硬菜——红烧牛排(8/13)
牛排提前泡一个小时，泡出血水。
牛排凉水下锅焯水，加料酒，葱姜。
开锅后撇去浮末，捞出用温水洗净备用。
备好调味料。
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油。
锅中油热放一勺郫县豆瓣酱，小火炒香炒出红油。
放入牛排，大火翻炒至均匀上色。
加葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖。
翻炒均匀。
加适量开水，开锅煮一会。
转入压力锅，按牛羊键。
然后倒入锅中，大火将汁收至浓稠即可。
香喷喷的牛排就好了。