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#跟着宿舍明星学做菜#番茄牛腩｜软烂入味超下饭(3/7)
 牛腩切大块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。
锅中倒入金龙鱼外婆乡菜籽油烧热，下姜蒜、洋葱爆香，放入牛腩大火翻炒至表面微黄，然后加一点水、生抽和十三香高压锅炖10分钟。
加入一半番茄块炒出沙，调入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，再加入少许番茄酱。
加入炖好的牛腩和汤，再炖10分钟，加盐调味，大火收汁至浓稠。
汤汁别收太干，留一点拌饭特别香。
番茄汤汁醇厚浓郁，酸甜鲜香，入口温润回甘。
牛腩炖得软烂筋道，吸饱番茄汤汁，轻轻一咬就汁水四溢。