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#食愈体态计划#蛏子捞饭(0/7)
蛏子清洗干净后放入锅中，加料酒，中小火焖三到四分钟，蛏子全部开口取出，去掉外壳和身上的黑膜（如果担心沙子吐的不干净，可以再用清水简单冲洗一下）锅里边的汁不要倒，留着备用
锅里放油，放入肉末炒变色（可以稍微多炒，一会儿把肉里边的水汽全都炒干，肉吃起来不会腥）
放葱姜末，料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、糖、松茸鲜翻炒均匀
加入清水闷煮两三分钟
放入蛏子和煮蛏子的汁，翻炒均匀后分次加入淀粉水，至汤汁粘稠
最后放入韭菜段，翻拌均匀马上出锅
真的是鲜掉眉毛，超级下饭，爱吃海鲜的姐妹一定要试一下