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电高压锅版懒人徐福烩饭(2/22)
牛肋条放入清水中浸泡出血水备用
将牛肋条切成麻将块大小，装入碗中备用
葱切段，姜切大片备用
将牛肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水
焯水后，将牛肉捞出，沥干水分。焯牛肉的汤不要倒，静置后，打去浮沫取表层作为高汤
我这里使用到了洋葱，胡萝卜、土豆和南瓜
所有配菜清洗干净后，切块备用
小葱切葱花
起锅，喷入食用油
下入洋葱煸炒
炒出香味，下入牛肉煸炒
将牛肉的水分炒出
下入配菜煸炒
加入生抽、老抽、蚝油和食盐
煸炒上色后，放入高压锅中
大米和鹰嘴豆清洗干净后备用
将清洗后的大米和鹰嘴豆平铺在菜上
加入约蔬菜和米饭总高度1/2左右的高汤，注意一定不要加太多
盖好盖子，高压压制40分钟
自然排气后，洒入孜然粉，葱花和蜂蜜翻拌均匀
来上一口牛肉，我天呐，想迷糊了！这一口的含金量谁懂啊？！
最后上个成品图，电高压锅版懒人徐福烩饭完成。感谢收看