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如果你有一块里脊肉你会得到老式锅包肉(2/7)
里脊肉切 2cm 左右片，用刀拍一下肉更松散
加淀粉和食用油，抓拌均匀，每一个都挂上淀粉液（牛顿非流体状态的淀粉糊）
油热下锅小火炸至定型
捞出后，大火复炸至金黄
准备胡萝卜丝，葱丝，香菜段
炒勺，一勺醋，一勺番茄酱，一勺白糖，少量生抽调 y 料汁
油热下料汁炒出大泡，关火，配菜和肉放进去翻炒均匀出锅即可