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红烧牛排(2/14)
牛排提前泡一个小时，泡出血水。
牛排凉水下锅焯水，加料洒，葱姜。
开锅后撇去浮末，捞出用温水洗净备用。
备好调味料。
热锅中放油。
油热放一勺郫县豆瓣酱，小火炒香炒出红油。
放入牛排。
大火翻炒至均匀上色。
加葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖。
翻炒均匀。
加适量开水，开锅煮一会。
转入压力锅，按牛羊键。
然后倒入锅中大火收汁至浓稠即可。
出锅装盘，软烂脱骨，太香了！