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紫菜虾滑卷｜虾滑替代米饭，荤素搭配，营养均衡(19/21)
青虾仁洗净，沥干水分。
剁成带颗粒虾泥，保留虾肉颗粒感，避免剁成细腻泥状。
加入黑胡椒碎/粉、盐、淀粉、鸡蛋清。
搅拌均匀。
放入裱花袋，自制虾滑完成。封口放入冰箱冷藏20分钟。
菠菜洗净，焯水1分钟，捞出，过冷水。
将菠菜攥干水分，切碎。
菠菜碎中，加入少许盐，紫苏油和香油，拌匀。
胡萝卜切丝备用。
蟹棒撕成丝，玉米粒挤干水分。
海苔上均匀铺满自制虾滑。
铺上菠菜。
撒上玉米粒。
放上胡萝卜丝。
最后放上蟹柳丝。
从下端向上卷起。
均匀用力，使紫菜受力均匀，避免破损。
卷好后，将整个紫菜卷放入空气炸锅，表面喷少量食用油。
空气炸锅175度烤15分钟。
取出后均匀切块。
装盘，挤上沙拉酱和番茄酱，制作完成。