将中筋面粉、克盐、克细砂糖充分混合均匀，然后倒入酵母揉成面团
面团静置的过程中准备油酥。锅烧热，倒入植物油，油热以后，将中筋面粉面粉、盐、花椒粉倒入，并快速翻炒。炒出香味以后关火，炒好的油酥冷却以后备用。
面团静置好以后（此时面团会变大），放在台面上，压扁，然后将它擀得又大又薄
将长条立起来，用手掌从上往下压，一直压扁。压扁以后的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好以后，用擀面杖擀开使它变薄一些，成为厚度大约2cm的圆饼状。
在面团表面刷糖水（5克糖+5克热水溶解成为糖水），然后表面均匀蘸满炒熟的白芝麻。刷糖水可以让白芝麻牢牢粘在面团表面，不会掉落。
在蒸锅中烧小半锅热水，关火，将面饼放在涂了油的蒸屉上，放入蒸锅，盖上锅盖，发酵30分钟（通过锅中的热水来创造发酵所需要的温度和湿度）。发酵过后，面饼会明显变大。盖上锅盖，开大火，水开上汽后，转中火蒸25分钟
蒸好的千层饼，切开就可以吃了。趁热吃最松软可口哦。建议作为主食来食用
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