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复刻一饭封神2《冬去春来麻薯土豆疙瘩》(2/6)
土豆烤熟，压泥，过筛，趁热加木薯粉，开水混合成团，加盐和胡椒，做成土豆丸子
处理好食材，豌豆焯水1分钟，放冰水里冰镇锁色
按视频步骤制作酱汁，再过滤，加冷黄油乳化
同步煮土豆丸子
酱汁加热煮配菜
完成