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自制本帮红烧肉(5/6)
五花肉切成大一点的块，飞水洗净，控干水分备用
热锅凉油，下入冰糖，中小火炒糖色
下入五花肉，炒上色，炒出油脂
加入生抽老抽，再次炒上色，加入花雕酒，这个菜全程不加一滴水
小火煨至一百分钟
甜咸软糯，口齿留香，入口即化