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糯米鸡(8/23)
食材明细
糯米香菇瑶柱提前浸泡2小时以上
泡好，一捏即碎，加水淹没糯米，蒸熟
干荷叶提前浸泡20分钟左右
鸡腿肉去骨，洗净，切小块
干香菇切片，泡香菇的水留着
瑶柱水别扔，可以用来蒸米饭，瑶柱撕碎
鸡腿肉调个味，腌十分钟
用猪油炒，更香哦，炒至鸡肉变色
加入香菇瑶柱炒匀
调个味
小半碗泡香菇的水，煮两分钟入味
调个淀粉水勾芡，收汁浓稠关火
这样汤汁渗入米里特别香
米调个味
荷叶抹层油，吃的时候方便脱离
一片糯米饭，铺馅儿，再盖一片糯米饭
包的大，就用两片荷叶
包小的就一片叶子
全部铺入蒸锅
大火煮开，中火蒸十五分钟
密封冷冻保存，提前一夜放冷藏，早餐蒸热即可开吃
真的非常好吃