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#川菜之魂 有机新生#小火慢焖～川香鸡肉焖土豆(3/11)
准备食材：丹丹有机郫县豆瓣酱、鸡腿切块、土豆削皮切块、洋葱、情况切块备用
锅中倒入适量清水，倒入切好的鸡腿肉、料酒焯水2分钟捞出备用。
锅内油热后，倒入焯水后的鸡腿肉，翻炒几下。
鸡肉煎到金黄，嫩滑间满是肉香。但这些都不够，灵魂是加入1勺丹丹有机郫县豆瓣酱，各加1勺黄豆酱、生抽、老抽
翻炒均匀至鸡肉充分上色。
加入土豆块翻炒几下，加入清水至食材的一半，大火煮开后再转小火焖煮15分钟
加入青椒、洋葱，小火翻炒焖3分钟收汁。
最后加入1勺盐巴、1勺鸡精调味即可。
鸡肉嫩滑不柴，土豆比肉还香，秘诀就是加了丹丹有机郫县豆瓣酱，小火一焖，香味直冲天灵盖。
丹丹有机豆瓣酱红油润开，酱香炸起，不只是咸鲜辣，是阳光晒足的醇、土窖封存的厚。
一勺丹丹有机豆瓣酱，咸、鲜、辣、香都有了，还是有机的，吃着更放心。