家常凉拌面的做法_菜谱

1.将水烧开，下入面条。2.面条要煮的软一点，然后捞出用冷水投凉。3.放入漏网中，尽量控干水分。4.切点儿香菜和黄瓜丝。

1.碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、熟芝麻。2.起锅小锅烧油，将色拉油烧至7成热冒烟。3.少量多次添加，边加油边用勺子搅动。4.用勺搅拌均匀备用。

1.加入两勺生抽。2.两勺陈醋。3.加入1克精盐。4.两小勺白糖。

1.1小勺味精。2.1/4勺香油。3.用勺子搅拌均匀备用。4.将控好的面条倒入盆中，加入香菜末、黄瓜丝和花生米。

将调好的料汁先倒里4/5。

加入料汁后戴上手套。

用手来回轻轻抓拌均匀，然后自己按自己的口味尝一下。如果感觉味道还不足，将剩余的料汁倒入后，继续拌几下就好了。

抓拌好后装盘上桌，美食完成。

成品图。

成品图特写。

酸甜适口，微辣咸香，太美味了。