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蓝莓山药(17/18)
准备山药，去皮洗净以后，蒸熟，需要蒸30分钟以上。
准备一瓶蓝莓酱，一瓶炼乳。
山药蒸好以后，晾凉。
用叉子等工具，把山药压碎。
把山药逐个慢慢碾碎。
压成如图所示。
山药压碎以后，需要过一下筛，
以保证没有粗颗粒，和细腻的口感。
过筛后的山药泥如图所示。
加入适量白糖，炼乳。
充分搅匀。
搅匀后，将山药泥至于盘中，
整理好造型。
蓝莓酱加适量水，调稀，
把蓝莓酱浇到山药泥上，
浇一半即可，留下一些空白，
再做一些点缀，
制作完成。