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可乐鸡翅(3/15)
1.鸡翅用清水冲洗干净。再用清水泡10分钟去除血水。2.用刀正反面各划三刀。3.冷水下锅，锅中放入葱姜、少量花雕酒。4.水开后煮两分钟焯透。
用勺子打去浮沫。
1.鸡翅焯好后控干多余水分。2.平底锅起锅烧油。3.油热放入鸡翅和姜片。4.中小火慢煎。
煎至一面金黄，翻面煎另外一面。
煎至两面完全金黄。
加入适量可乐。如果喜欢吃甜一些的就多加一些。如果喜欢吃正常口味的就少加一些。
1.大火将可乐烧开。2.加入半小勺盐。3.1/4小勺白胡椒粉。4.一勺酱油调色。可乐加的多就少放点酱油。可乐加的少，就多放一点酱油。感觉颜色还有点浅，可以少放一点点老抽调色。
转中火慢慢炖制10分钟左右。
炖制10分钟后转大火进行收汁。烧至汤汁粘稠，完全能包裹住鸡翅。
收汁后依次码放装盘。
中间放点小绿葱丝进行装饰，鸡翅上面撒点少量熟芝麻。上桌开吃，美食完成。
色泽红润，成品图特写。
成品图特写。
每个鸡翅都裹满了汤汁，太美味了。
表皮软糯Q弹，里面肉质细腻。甜度适中。太好吃了。