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#豪吉川味环游季#星花脆香茄盒(1/13)
茄子两边垫筷子切片
两片一组切断
香葱切碎
葱碎中加肉馅、香油、料酒、淀粉、蛋清、豪吉鸡精、豪吉藤椒油、椒辣和麻辣川香汁搅拌均匀。
茄子中间夹肉馅
蛋黄加点水搅散，加淀粉和面粉搅成稠糊。
夹肉馅茄盒两面裹上稠糊
盘中倒入面包糠
裹上面糊的茄盒子，粘上面包糠压一压，放入烤盘。
茄盒子放入烤盘，喷上油，放入烤箱180度，烤15分钟，翻面烤6分钟。
两面烤金黄茄盒
成品图
夹馅茄盒和自种的木槿花合影留念