限定¦香椿芝焗土豆泥（附汤羹）的做法_菜谱_豆果美食

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#立夏第一碗，参养好精气#限定¦香椿芝焗土豆泥（附汤羹）(21/35)

✅先来制作香椿菌菇豆腐汤，准备材料。香椿芝士焗土豆可直接跳到第23步

✅锅中放水，烧开

✅等水烧开的时候，碗中打一个鸡蛋，搅散蛋液

✅嫩豆腐切小块

✅水烧开后，放入几滴油，放香椿焯水30秒

✅ 过凉水，挤干水分

✅切细丝

✅香葱和姜切细丝

✅香菇和蟹味菇洗净，香菇掰小块

✅开火至锅温热

✅倒油

✅油温热时，加姜丝

✅加葱，炒香

✅放入菌菇炒出香味，炒至微微变软

✅加适量清水，大火烧开

✅放嫩豆腐

✅ 转至小火煮3分钟

✅缓缓淋入蛋液

✅加盐

✅加入白胡椒，搅拌均匀

✅放香椿碎，轻轻搅动，煮一分钟激发出香椿香味

✅关火，淋香油，完成。超级鲜美！

✅准备材料。香椿去根，清水洗净，烧开水后焯水30秒，过凉水，挤干水分切成碎末

✅土豆去皮切片蒸熟，加入室温软化黄油

✅加入少许白糖

✅加入盐

✅加入黑胡椒粉

✅压成细腻的土豆泥

✅分次加入牛奶，每次搅拌混合之后再加下一次

✅搅拌至顺滑

✅加入香椿碎

✅混合

✅将香椿土豆泥装入耐高温烤碗，抹平表面

✅均匀铺芝士碎，烤箱180度烤12-15分钟，直到芝士完全融化，表面金黄微焦即可出炉

✅完成。这也太香了！欢迎大家关注➕收藏，解锁更多美食教程~