安装App
#豪吉川味环游季#麻辣川香猪肋肉煲(3/10)
猪肋肉（猪排骨下的肉）洗干净，切成大小一致的块，放适量盐，腌制10分钟；姜切片，大蒜头10瓣切成两段，浏阳豆豉适量，干红辣椒5个，切段。
热锅放菜籽油，烧开，放姜片煸香，放猪肋肉炒至变色。
放一小勺白酒，翻炒均匀，去腥味。
放豆豉，干红辣椒，一勺酱油，翻炒均匀。
放豪吉麻辣川香汁20mL，炒均匀至入味。
放适量水，烧开，略去浮沫。
放入沙锅煲中，大火煮20分钟，再小火煨20分钟，也可用高压锅压10分钟。
放适量生抽，蚝油，大蒜头，大火煮至入味。
收汁，撒上葱花。
鲜香麻辣，下饭的猪肋肉煲做好了。