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#豪吉川味环游季#低脂麻辣牛肉块(0/13)
牛肉切块冷水下锅，加入料酒过水焯一下，去腥去沫捞出备用。
锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，大火快速翻炒，炒出牛肉本身的油脂。
加入1~2勺川辣酱和川香汁，给牛肉注入灵魂，家常美味轻松拿捏。
再加入适量生抽、少许老抽上色、一勺蚝油，翻炒均匀调味。
倒入适量清水，没过食材即可，大火烧开后转小火炖40分钟以上。
可以根据个人口味搭配一些丸类和粉类的辅料。
可以根据个人口味搭配一些豆制品类的。
最后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上少许葱花蒜末香菜点缀更香。
热油激香葱姜蒜，瞬间唤醒一锅麻辣鲜香的美味，烟火气直接拉满。
拌匀这一刻，麻辣鲜香彻底交融，一口入魂超解馋️。
筷子夹起一块肉，软糯入味，酱香浓郁，一口就沦陷。
宽粉也吸饱了浓郁的川味酱汁，软糯又入味，麻辣鲜香直击味蕾，一口超满足。
吸饱浓郁酱汁的豆皮，筋道入味，每一口都裹满川香麻辣，好吃到停不下来✨。