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一学就会的盐水猪肝(10/12)
盐花椒大料炒到微微发黄放凉
一斤猪肝洗干净控水后用厨房纸擦干
全部裹满盐和花椒放冰箱腌制一晚
第二天腌制好的猪肝用清水反复清洗干净
冷水下锅加入料酒姜片花椒大料，别的都不加，水没过猪肝
大火烧开后转小火继续煮8分钟后关火闷一小时
煮好的盐水猪肝
切片单吃就可以，像超市买的那种盐水猪肝
喜欢口感更丰富的就调一碗自己喜欢的料汁，辣椒油花椒油蒜泥香油一点点醋和蚝油调匀即可
猪肝不易多吃，一次吃几片就可以，剩下可以冻起来
冻了一多半，一周吃一次
很美味，以后再也不买了，自己做更放心