今日早餐安排:
黄油桃酥+黑咖/豆浆+煮蛋+贝贝瓜+热黑咖+水果+坚果
开始做饭
食材准备≈12个:
低粉+普通面粉200g,软化黄油+猪油50g,砂糖30g,鸡蛋,椰蓉,熟核桃碎,芝麻,泡打粉,小苏打,盐,酵母;追求口感更佳,糖油加量,我这基本是半油糖;
★软化的黄油+猪油+砂糖拌均匀,加鸡蛋打至液化融合;
★筛入低粉+面粉,泡打粉,小苏打,酵母和盐,用刮刀翻拌至无干粉,如图四;再加入核桃碎和椰蓉揉成面团,千万不要过度揉,
★把面团分成牛肉丸大小的小剂子,搓圆后按压成饼状,加芝麻;
★空气炸锅提前预热三分钟,放入小面饼烤10分钟,翻面5分钟,再翻面5分钟出炉,放凉后就会变得酥松啦!
黄油核桃酥✨第一次尝试,烤的时候整个厨房都飘着黄油和核桃的香气,出炉放凉后一口下去,酥到掉渣,香到迷糊,连渣都舍不得剩!