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#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨(7/13)
先来个成品图
排骨提前焯水，洗净，再煮上半小时，这样可以缩短后面煮的时间
配料生姜，大蒜，苹果
热锅，放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
油热，放生姜大蒜，煸炒出香味
放入排骨，继续煸炒到排骨微微发黄
放苹果，继续煸炒
适量香醋，快速煸炒
再放适量生抽，一点蚝油，继续煸炒
放适量水没过食材，也可以放刚才炖排骨的汤，大火烧开小火焖炖半小时
等排骨软糯，不要盖锅盖了，大火烧开收汁
等出锅前，再放一点香醋，量以闻醋香没有醋酸为佳，煸炒均匀出锅
撒一点小葱装饰！