安装App
#寻味外婆乡花田食春宴#剁椒鱼头(11/11)
首先备齐所有的食材。
鲢鱼头用刀对半切开，去除杂质和黑膜洗净后，放入葱姜和料酒腌制半小时。
葱姜蒜切成碎末，各种酱料备齐。
热锅凉油烧热后，先爆香葱姜蒜。
再加入各种酱料➕花椒粉➕白糖。
大火快速翻炒片刻，看见汤汁浓稠时即可关火。
把炒好的酱料放凉后，均匀的铺在鱼头上面。
锅中倒入适量清水烧开，放入剁椒鱼头，盖上锅盖。
大火蒸12分钟即可关火。
撒上葱花即可享用啦。
鲜香浓郁又有辣味，一吃一个不吱声，喜欢的朋友可以做起来啦！