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#刀唛冠军油，香伴健康年#酥炸鱼块(11/11)
海兔鱼干泡软切成块。
加葱、姜、料酒、十三香、胡椒粉、生抽、盐。
拌匀腌制30分钟。
调个脆皮糊，面粉2勺，淀粉2勺，鸡蛋一个、泡打粉少许。
加水搅拌成酸奶状，再加一勺刀唛浓香低芥酸菜籽油让炸岀来的鱼块更加蓬松酥脆。
将调好的面糊倒在鱼块上，翻拌均匀让每一块鱼都裹上面糊。
锅中倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油，这款油质量很好，油清澈，特别是炸东西油烟很少，大品牌值得信赖。
油温5成热将鱼块下锅。
炸至定型微黄捞出。
油温升至七成热，将鱼块复炸至金黄酥脆即可捞出。
外酥里嫩的炸鱼块，家里大人孩子都喜欢吃。