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粤式腊味萝卜糕(8/20)
吃不腻根本吃不腻
香菇虾米瑶柱洗净，浸泡2小时
萝卜去皮切丝
腊肠香菇切碎
瑶柱撕碎
粘米粉约250～300克，少量多次加水，最后这样粘稠度
香菇腊肠瑶柱虾米炒香
放萝卜炒一下
加调料炒匀
加泡香菇的水，水到食材的三分之二
煮开后，中小火煮12分钟左右
关火！！！倒入粉浆，搅匀
粉浆要能完全淹没配料，做出来才不会容易散
模具喷油
铺平
蒸熟
凉了放冷藏定型，4小时以上，我直接冷藏一夜
切厚厚的薄片，不粘锅喷油，小火煎至两面金黄
特别香
女儿非常喜欢