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奶香手撕吐司面包,仅需一次发酵!可以传家的食谱,纯干货(11/19)
也可以不放淡奶油,全用牛奶
除了黄油以外的所有食材放入长帝厨师机低档揉匀,约5分钟
再中档揉5分钟
加入黄油,低档5分钟,中高档5分钟,最后高档30秒左右
手套膜就出来了
分成6份,两个吐司,约180克一个
整理成椭圆,擀长卷起
全部弄完后,取第一个,压扁,擀长,约45厘米
宽度比一下吐司盒
卷起后开始发酵
38度发酵 约90分钟
想要方角,余2.5厘米
想要圆角就留3~3.5cm。
塞入预热好的烤箱,放中下层
烤好后,取掉盖子。振出热气,侧躺放凉。
切片或者直接撕着吃。
做三明治。营养丰富。
配油浸小番茄,超nice。
直接手撕,空口吃好棒,奶香味真的很足。