安装App
#刀唛冠军油，香伴健康年#冬笋炒腊肉(6/7)
冬笋去掉笋衣，切成均匀的薄片，水开后下锅，加一勺盐，煮大约五分钟，充分去除冬笋的涩味。
然后捞出来，用清水再冲洗干净，沥干水分备用。
油锅烧热，下入姜蒜和小米辣， 小火炒香。
下入腊肉，腊肉尽量切薄切均匀，然后快速翻炒至透明状。
加入焯好水的冬笋，来少许盐，海肠鲜，没有可以用鸡精，松茸鲜之类代替，加入适量生抽上色提鲜。
冬笋是熟的，快速翻炒均匀即可，最后加入小葱，炒出香味。
一份简单又好吃的冬笋腊肉就完成了，脆嫩鲜美，下酒下饭。