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#刀唛冠军油，香伴健康年#豌豆玉米炒虾仁(4/5)
准备好需要用到的食材，甜豌豆自己剥的更干净，玉米粒用甜玉米，不要用糯玉米，胡萝卜半根，切成小丁，大虾几只，去头去壳，切成小丁备用，大蒜用刀拍扁切末，再用玉米淀粉和清水调一碗水淀粉勾芡用。
锅中加入清水烧开，水开后下入豌豆，玉米和胡萝卜，煮上大约4分钟即可，不要煮太久，豌豆的颜色会返黑。煮好以后捞出来，过一下凉水并沥干水分备用。
油锅烧热，下入蒜末炒香，然后下入虾仁翻炒，看到虾仁变红就可以，不用等到虾仁完全炒熟透，不然最后虾仁也容易炒老。
然后加入焯好水的豌豆、玉米粒和胡萝卜，加一碗水淀粉勾芡，少许盐，松茸鲜调味。
翻炒均匀即可出锅，简简单单鲜甜可口。