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#刀唛冠军油，香伴健康年#人间烟火气～肥肠砂锅煲(3/15)
准备食材：刀唛浓香低芥酸菜籽油、猪肥肠、干辣椒、姜片、八角、香叶、黄冰糖、洋葱、青红辣椒、青蒜、蒜片
处理干净肥肠，肥肠焯水后，切大块备用。
锅热后倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油，低芥酸配方，清透健康，不给身体添负担。
加入焯水切块的肥肠，翻炒均匀。
加入2勺生抽、1勺老抽、干辣椒、八角、香叶、黄冰糖翻炒几下。
倒入适量清水，清水和食材齐平。
转大火煮开后，转中小火煮20分钟即可关火。
锅内倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油，倒入蒜片、青红辣椒、洋葱爆炒出香味
加入辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、豆瓣酱翻炒均匀
倒入卤好的肥肠翻炒均匀，卤汁倒一半，小火炖10分钟，入味。香叶，八角，姜片那些可以挑出来。
加入少许白糖、青蒜调味，盐巴不用加了，辣椒酱、豆瓣酱那些已经有咸味了。
炒至这个程度。
倒入砂锅内，加入剩下的卤汁，转小火炖20分钟即可关火，低芥酸配方让汤汁即便久煮也不会有油腻的“哈喇味”，保留最纯粹的浓香。
用好油，才对得起这一锅好料。让传统的肥肠砂锅煲，成为家里的安心美味。
成品图。