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下饭菜：香辣猪脚(4/6)
葱、蒜米、辣椒切碎
猪脚过一遍水，然后加水没过猪脚，加入生抽、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮，熬煮30分钟左右至猪脚软烂。（高压锅压压更好）喜欢吃软一点就煮久一点。
留点汁，加入蒜米和辣椒，翻炒
加一点生抽，老抽上色，继续翻炒收汁
收完汁，加葱翻炒
装碟，干饭！