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富贵牡丹 | 鸡胸肉做成牡丹花酸甜酥脆(12/15)
准备好食材。
鸡胸肉切薄片。
加入生抽、胡椒粉腌制10分钟左右～
把鸡胸肉裹上淀粉，放在案板上，用擀面杖敲薄片，剪刀修剪出花瓣的形状。
油温6成热，放入鸡胸肉片炸至定型。
土豆削皮切块上锅蒸熟。
蒸熟的土豆放入黑胡椒粉压成土豆泥。
把土豆泥团成土豆泥球放入盘中。
炸好的鸡胸肉片插在土豆泥里，摆出一个牡丹花形状。
胡萝卜用削皮刀刮一片胡萝卜片，用刀切出梳子形状，然后卷成花蕊。
把胡萝卜花蕊放在顶端。
调制54321万能糖醋汁：5勺番茄沙司 ，4勺白醋，3勺糖，2勺清水，1碗汁，一款万能糖醋汁就好了~~·
将糖醋汁倒入锅中，咕嘟咕嘟煮至粘稠。
然后将糖醋汁淋在鸡胸肉片上，用绿叶再装饰一下。
酸甜开胃的糖醋牡丹鸡胸肉就做好了~好看好寓意，愿大家新的一年红红火火，幸福美满~