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#情人节心动料理#鲜虾冬瓜玲珑盏(7/10)
将冬瓜用模具压出一个正方形，
中间挖个洞，撒点盐腌一会，
大虾几个去头，虾仁剁成泥加盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉腌制，
将冬瓜先蒸7分钟，
虾头炒出虾油，来勺辣酱，
在倒入冬瓜边角料，
翻炒变软，加适量水烧开，
盐、松鲜鲜调味，再将汤汁过滤，
取出冬瓜，酿入虾胶，再蒸3分钟就可以了，
冬瓜盏放入餐盘，淋上汤汁，ok！