安装App
#大师献年味团圆爱加参# 红参卤牛肉(15/16)
准备食材：牛腱子1000g，陈皮5g，正官庄高丽参5g
将牛腱子洗净之后放入煮锅中倒入清水没过食材
盖上锅盖大火煮开之后关火捞出焯过水的牛腱子
将焯过水的牛腱子再次放入煮锅中
倒入1000毫升开水
放入5克陈皮，
放入5克正官庄高丽参，6年良参入菜更滋补
倒入2勺生抽
倒入2勺老抽
盖上锅盖大火煮开
煮开之后转中小火焖炖1小时即可关火
在锅中焖2小时之后再打开锅盖取出，这样可以使牛肉更入味
冷却好的牛肉切片装盘
年夜饭餐桌上必备凉菜
正官庄高丽参入菜，牛肉的香味与红参的香味想融合，口感层次更加丰富
红参卤牛肉，寓意新年红红火火，牛(扭)转乾坤