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高丽参蒸蛋羹(1/9)
准备正官庄高丽参，提前用热水浸泡10分钟。
3个鸡蛋打入碗里。
蛋液打散，加入80度左右热水和浸泡高丽参的水。
继续搅拌均匀，过滤到另一个蒸碗里。
撇去浮沫，包上保鲜膜。用牙签扎几个孔。
冷水上锅，盖锅盖蒸八分钟左右。
取出放入高丽参一大片，把保鲜膜封好。
再次蒸五分钟就可以出锅了。
看参片红润，蛋羹细腻，入口嫩滑，滋补身体很好！