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酒香牛排(6/12)
一款好吃又好看的酒香牛排，年夜饭撑门面！
牛排冷水下锅，加葱姜、黄酒去腥，
开锅捞出浮沫煮3分钟，在用温水冲洗干净，
先炒糖色，在放入牛排煎至两面上色，
放入葱姜、桂皮，炒香小料，
倒入一瓶黄酒，丢几个干辣椒，
将煮牛排的原汤过滤，倒入锅中，
加生抽、老抽调味，
调中小火盖盖焖煮1小时，大火收汁，根据个人口味加盐，
取出脱骨，切块摆盘，
搭配芥末籽，特别好吃！
年夜饭，大放光彩！