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#年夜饭领“鲜”一步#菠菜虾仁(3/7)
葱姜蒜切成小粒备用。菠菜去根，切成两段，洗净备用
海虾剥壳，开背去沙线
虾肉加入料酒和1小勺盐，拌均备用。淀粉加少许水调成水淀粉，备用
烧一大盆开水，加一小勺盐和少许食用油，把菠菜焯烫30秒，断生捞出来控水，放入盘中
底油炒香姜蒜，接着放入虾仁炒变色
倒入清水，加盐、鸡精、白糖调味。淋入水淀粉勾薄芡，接着淋入少许食用油使芡汁明亮
把虾仁和芡汁一起浇在盘中的菠菜上即可