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#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补(0/9)
准备食材：正官庄参片、新鲜目鱼、青椒、洋葱、胡萝卜
提前将新鲜目鱼去皮切花刀，清水烧开加入目鱼、料酒焯水备用。
锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片、洋葱片炒出香味。
加入胡萝卜、青椒继续翻炒，将蔬菜配料炒的油亮亮的。
倒入焯水后的目鱼、蚝油、生抽翻炒均匀上色。
提前将正官庄红参参片用热水泡25分钟。正官庄高丽红参，源自百年传承的诚意之选。正官庄严格把控从土壤到成品的每个环节，由人参研究大师甄选，仅最优质的根茎用于生产。高丽红参经过独特的蒸制和干燥工艺，使其从内到外转变为温润的红色。
倒入正官庄红参参片泡好的参片水，小火翻炒入味，加入少量盐巴、鸡精翻炒几下即可。
跨越百年的红参智慧，遇上深海的新鲜目鱼。正官庄严选红参，其精华缓缓渗入鱼肉肌理，传统滋养与现代食材的创意相逢，诠释“东方滋养，以参为贵”的新篇。
成品图。